СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Ботов, М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учебник / М.И. Ботов. - М.: Академия, 2018. - 272 c.
2. Ботов, М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие / М.И. Ботов. - М.: Академия, 2017. - 208 c.
3. Ботов, М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование): Учебное пособие / М.И. Ботов, В. Елхина. - СПб.: Лань, 2015. - 160 c.
4. Ботов, М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие / М.И. Ботов. - М.: Academia, 2017. - 640 c.
5. Ботов, М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания / М.И. Ботов. - М.: Academia, 2017. - 376 c.
6. Ботов, М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания / М.И. Ботов. - М.: Academia, 2015. - 384 c.
7. Ботов, М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) / М.И. Ботов, В. Елхина. - СПб.: Лань, 2015. - 160 c.
8. Елхина, В.Д. Оборудование предприятий общественного питания: В 3 ч. Ч. 1. Механическое оборудование: Учебник / В.Д. Елхина. - М.: Academia, 2016. - 96 c.
9. Елхина, В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник: учебное пособие / В.Д. Елхина. - М.: Academia, 2016. - 256 c.
10. Елхина, В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник: Учебное пособие / В.Д. Елхина. - М.: Academia, 2017. - 256 c.
11. Серебряков, А.О. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование): Учебное пособие / А.О. Серебряков, О.И. Серебряков. - СПб.: Лань, 2015. - 160 c.
|
|